Vinosia Rajamagra Taurasi DOCG Riserva 2017 0,75 ℓ
La réserve Rajamagra est produite par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la région de Luogosano. Il est composé à 100% de raisins Aglianico, récoltés début novembre. Les raisins macèrent pendant 20 jours et fermentent avec l'ajout de levures sélectionnées dans des cuves en acier thermorégulées. La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français, où le vin est ensuite élevé pendant 18 mois, suivi d'au moins 30 mois de vieillissement en bouteille. Robe rouge rubis aux reflets grenat, des arômes de prune et de prune mûre, de caroube et de laurier, de réglisse et de poivre prédominent au nez. La gorgée est sèche et riche, avec des tanins ronds et une finale persistante. Idéal en combinaison avec de la charcuterie, du gibier à l'étouffée et des fromages affinés.
27.5EUR :
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